煎牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀背敲一敲牛排，让肉和筋都松一松，腌制的时候容易入味。

• 步骤 2：

  牛排上撒上盐，黑胡椒，我又加了一点意大利的herbs，混合香料，没有也可以不用加。然后涂上橄榄油，腌制一个小时以上。

• 步骤 3：

  热锅，牛排已经有油了，锅里不放油，中小火煎。煎的时候不要翻来翻去，每一面煎个1分钟左右。我煎好后牛排两边全熟，中间会有点生，怕牛排不新鲜可以煎的时间再长点。这么做出来，牛排真的不老！

• 步骤 4：

  把买来的牛排酱料倒入锅中热一下。这步要不要都没所谓，酱料可以直接用。没有酱料的这步就更没用了。配菜我用的是烤蔬菜，制作方法同样简单！