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喵阿杪泰国篇之泰式菠萝饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠萝 1个
- 白米饭 适量
- 鸡蛋 1个
- 虾仁 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 蘑菇 适量
- 盐
- 生抽
- 黑胡椒
- 鸡精
- 香油
- 椰浆
喵阿杪泰国篇之泰式菠萝饭的做法步骤
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步骤 1：
材料“全家福”~
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步骤 2：
米饭要提前煮，里面滴几滴香油煮出来的饭会比较香，也不容易黏锅。
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步骤 3：
锅里倒入少许油，炒鸡蛋。
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步骤 4：
鸡蛋炒好后先用碗盛起来，再在锅中加入油，放入洋葱(我用的红洋葱，味道更正，如果没有，普通洋葱也可以)，煸炒出香味。再倒入虾仁(新鲜虾剥皮，去虾线，切小块，我加入了一点椰浆腌了几分钟)、胡萝卜、香菇(切小块)，大火翻炒，直到虾仁变白。用水加椰浆(椰汁就不用加水，但绝不可用椰奶代替)化开，倒入锅中，盖上锅盖焖5分钟。
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步骤 5：
打开锅盖翻炒，直至汤汁差不多收尽，加入菠萝(提前切小块，用盐水泡一会儿)和刚才炒好的鸡蛋，再根据个人的口味加入适量的盐、生抽、黑胡椒、鸡精和一汤勺椰浆。继续中火翻炒。
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步骤 6：
加入米饭，翻炒均匀。
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步骤 7：
香喷喷的菠萝饭就OK了~
小贴士
椰浆沃尔玛有卖的，如果买不到也可以不放
