最适合做小餐包馅料的 #浓稠芒果果酱#的做法步骤

• 步骤 1：

  处理芒果：切花刀

• 步骤 2：

  再用一个玻璃杯的杯口如图样，铲出芒果肉。 【先切花成刀再铲，阻力小，好取出芒果肉的哦！】

• 步骤 3：

  用料理棒打成泥 【这样做出来的将比较细腻！】

• 步骤 4：

  倒入锅中翻炒

• 步骤 5：

  锅开后加入白糖继续翻炒

• 步骤 6：

  再加入麦芽糖继续翻炒 【这时芒果泥已经变成较深色了哦！】

• 步骤 7：

  再加入柠檬汁，翻炒均匀后

• 步骤 8：

  加入水淀粉 【一定要一边加入一边不停地搅动，否则......你懂得!】

• 步骤 9：

  直到炒至成如图样，这种状态的芒果酱最适合做芒果小餐包的馅料。要是用于涂抹面包的话可以缩短炒的时间 【用锅铲铲过后，芒果泥回流很慢且锅铲上的芒果泥不易掉下便OK啦！这样便于我们下一步的烘焙工作，O(∩_∩)O哈哈~】

• 步骤 10：

  处理干净的布丁瓶，刚好装3瓶。 【趁温烫时就装，凉了就粘锅了。装好之后不要盖盖子，直接放到冰箱冷藏室降温，待全部凉透以后再盖盖子还放冰箱储存。切记:不要急着盖盖子，这样瓶子里会有水蒸气产生，不利于储存哦！】

• 步骤 11：

  再看一下成品！ 【就是倒着放也不会流出来。这种浓稠度做芒果夹心面包很好用的哦！】