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步骤 1:
五花肉切见方大块 小火煎至金黄,倒出部分油脂
步骤 2:
入葱姜八角桂皮等煸炒 再入土豆煸炒
步骤 3:
土豆变色 到啤酒 我的菊花啊
步骤 4:
倒草菌酱油
步骤 5:
盖盖儿 炖煮 土豆熟后中火收汁
红烧菜品酱油为其点睛之笔,一些酱油揭盖既有浓重豆腥味儿,顶面而来,恰如当头吓棒,这种酱油成菜不足,坏味有余。一些厨友对此抱着无所谓的态度,其实真正的老饕,都是在玩儿精进路线,只不过有的醉心于刀功,有的醉心于火候。好东西自有行家里手来,明鉴甄选,我的目的就是想把好东西与大家分享,为真正需要优质酱油的厨友搭建平台,不使明珠暗投,而真心人遗憾。