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健康无油酸奶面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 250克
- 酸奶 130克
- 牛奶 50克
- 酵母 3克
- 糖 30克
- 盐 3克
健康无油酸奶面包的做法步骤
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步骤 1：
1，全部材料混合后揉到可扩展阶段。
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步骤 2：
2，放在温暖处，盖湿布，发酵2.5倍大。（手指蘸点面粉戳个洞， 不回缩）
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步骤 3：
3，取出面团排气，面团如图。分割成16块，然后团圆松弛10分钟 。（此时需要盖保鲜膜或者湿布防止表面变干）
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步骤 4：
4，放入烤盘。
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步骤 5：
5，盖湿布发酵15分钟。
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步骤 6：
6，发酵好后，烤箱180度，上下火23分钟。
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步骤 7：
7，蛋黄一个加20克牛奶搅拌均匀刷面，等到烤箱剩余18分钟的时候放入烘焙。
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步骤 8：
8，等待程序结束，取出放凉即可。
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步骤 9：
撰写制作步骤
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步骤 10：
撰写制作步骤
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步骤 11：
撰写制作步骤
