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茄汁杏鲍菇收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杏鲍菇 1根
- 西兰花 半颗
- 西红柿 1个
- 白糖 少许
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 少许
- 姜末 少许
茄汁杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
将西兰花，掰开小朵，热水烫几分钟，不要过久，保证颜色翠绿。杏鲍菇切5厘米长丝。西红柿用热水烫一下去皮，切碎备用。
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步骤 2：
少许油烧热，姜下锅爆香，放入西兰花，盐，生抽，蚝油，炒熟出香味起锅装盘，摆花边。
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步骤 3：
再放少许油，将西红柿放入锅中熬制出汤，放入盐和糖少许，在放入杏鲍菇炒熟，如果感觉番茄味道不够浓郁，可以放一些番茄酱。
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步骤 4：
将汤汁收一下就可以出锅装盘了。
没有什么故事呢，就是剩了半颗西兰花和一点杏鲍菇，就合计了这个菜。
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