青椒回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗干净沥干水，锅干烧烫了以后放入五花肉，肉皮挨着锅，干煎下肉皮。

• 步骤 2：

  到这种程度就差不多了，放进冷水中洗干净。

• 步骤 3：

  锅里一个姜、一个八角，这样煮出来肉很香哦。煮开筷子能插进肉里表示好了。

• 步骤 4：

  捞出五花肉切片备用，哎呀好肥呀～

• 步骤 5：

  准备二荆条，生姜蒜花椒等调料，特别说明最重要调料:陈妈自制豆瓣酱，当然如果你没有，你肯定没有，那就用郫县豆瓣代替吧～

• 步骤 6：

  把五花肉放入锅中煸出多余的油，可盛出，因为肉太肥，油太多了～怕胖的吃货啊～

• 步骤 7：

  这个程度就差不多了，把肉赶到一边，依次放入姜蒜花椒等。

• 步骤 8：

  最重要的记住放入豆瓣酱，翻炒一下然后放入二荆条，最后放入糖、盐、味精、料酒等，就OK啦。

• 步骤 9：

  美食出锅～～～色香味俱全～开吃～