白白胖胖滴大馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面粉，酵母粉，还有水，常温水就可以了！（我用的是新良中式面粉和安琪酵母粉）

• 步骤 2：

  这包酵母粉12克，取6克倒入250克水中！（如果是冬天，水温最好控制在20到30度之间）倒入酵母粉静置10分钟，酵母粉自动融化分解成酵母水。

• 步骤 3：

  把调好的酵母水倒入500克面粉中，用法筷子搅拌成这样棉絮状！

• 步骤 4：

  然后用手开始揉，力气要大哦！揉成不是很光滑的时候，拿碗倒扣面团，静置10分钟！

• 步骤 5：

  10分钟后继续揉，揉成光滑的面团！

• 步骤 6：

  然后把面团中加入白糖，继续揉，其实这个步骤可以省略，我是为了让孩子更爱，所以加了一点白糖，也感觉不出来甜！

• 步骤 7：

  然后把面团分成12等份，当然也可以分成14，18等份，我做的比较大！如果揉面的时候面团很粘手，你就在垫子上撒些面粉或者面粉直接撒手上就好了！

• 步骤 8：

  揉好后，面团静置10分钟左右，发酵成差不多1.5倍大，然后锅里水烧开，蒸网上放上油纸，把馒头放上去蒸，大火两分钟，然后转小火15分钟左右

• 步骤 9：

  15分钟后，出锅！

• 步骤 10：

  松松软软的，孩子真心喜欢！

• 步骤 11：

  表面也很光滑

• 步骤 12：

  成品图！是不是很简单呢？如果不清楚继续问我哦！