甜品季～桃胶汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  桃胶，又名桃花泪，小时候吃过，偶有一天路过有个阿婆在卖，跟阿婆买了盆子里10几颗约半斤的量。

• 步骤 2：

  取了几颗粒50g泡水里，要泡水发洗净杂质。

• 步骤 3：

  这样扔容器里，泡水发12小时，傍晚放下去，第二天起来水发就可以剔除杂质。

• 步骤 4：

  还算干净，杂质剔除了。

• 步骤 5：

  剔除杂志用牙签尖头，完成后再冲洗一遍，接着我电饭锅的炖汤功能，锅里放1000g清水煮沸，放l入冰糖，桃胶炖至完成是1小时，焖20分钟再打开盖又加水500-1000g（具体加水，亲们视汤稠情况），再重新按炖汤功能键炖1小时。

• 步骤 6：

  银耳少许泡发好的，入锅一起炖。

• 步骤 7：

  葡萄干泡水2分钟洗净，最后半小时时放入一起炖，枸杞温水洗净滤干，待用（出锅时再放入）

• 步骤 8：

  就这么炖着，直到完成。

• 步骤 9：

  炖的时间里刚好可以做汤圆子。（省略汤圆子做法，没有可以买现成的汤圆，不喜欢的也可以不放呵）

• 步骤 10：

  做好的汤圆丸子，取一锅放凉水煮沸后再入汤圆丸子煮熟，捞出，取凉开水淋入待用。图片是刚捞出还没淋凉开水，凉开水是防止粘而且也增加丸子韧度。

• 步骤 11：

  待炖汤功能键完成后入汤圆丸子焖5-10分钟，出锅盛出时撒入温水泡洗净的枸杞干，就可以美美享用了。

• 步骤 12：

  这是热的哈，如果天热喜欢凉着吃，建议不要放汤圆丸子，毕竟汤圆丸子是糯米食品，不宜凉吃尤其胃寒的亲。 炖了一锅，自然吃喝不完，自己先小白鼠试了一碗，若是有莲子再加点薄荷应该更好味，再自留了1碗，然后把锅里的拿去分享。