李孃孃爱厨房之一一玉子虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  先上成品图哦

• 步骤 2：

  成品图

• 步骤 3：

  新鲜虾子买回来洗净，去虾头，挑出虾线，去壳后，洗净用少许的盐、料酒、姜码味，大约十分钟左右，在洗净沥干水分待用。

• 步骤 4：

  准备两袋日本豆腐。

• 步骤 5：

  用刀把日本豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装袋底部，轻轻的把豆腐放在菜板上，切成1厘米左右厚的片状，把日本豆腐均匀的摆在盘子上。

• 步骤 6：

  豆腐表面各摆放一只虾，一个青豆、红辣椒(配色，呵呵)，做好后就准备上锅蒸了。

• 步骤 7：

  上锅蒸，水开后放入锅里蒸大约五分钟左右，保持虾和豆腐的鲜嫩。(虾和豆腐不要蒸时间长了，时间长了就不好吃了，哈哈)。 把蒸出来的水倒入碗中，加少许的淀粉、盐、生抽调匀，(如果蒸出来的水少了，可适当的加一点点水)。 把水淀粉倒入锅中，加少许的生抽和香油(麻油)待形成薄薄的芡汁时关火即可。

• 步骤 8：

  把芡汁倒入小碗中，用小汤匙把汁浇在蒸好的虾仁上就可以了。

• 步骤 9：

  这是浇好汁的虾仁，即可上桌开吃了？

• 步骤 10：

  最后在上两张美图供大家流口水哟。

• 步骤 11：

  哈哈哈哈哈哈