果馅蜂蜜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋、糖、蜂蜜混合

• 步骤 2：

  准备一个稍大些的盆，小半盆40度左右的水。

• 步骤 3：

  把原料盆放置温水盆里，这里多说几句，40度全蛋液容易打发，有的朋友在打发蛋清时容易失败有一部分原因就是鸡蛋从冰箱拿出，温度低，不容易打发。这个小窍门对打发鸡蛋很有效。用电动打蛋器打蛋，先低速后高速，逐步打发蛋液。

• 步骤 4：

  打发好的鸡蛋

• 步骤 5：

  先筛入一半的低筋粉

• 步骤 6：

  拌均匀，切忌要上下翻动，千万不要画圈搅拌。拌匀后筛入剩下的面粉，拌匀。分两次筛入面粉呢就是能够更好搅拌均匀。

• 步骤 7：

  拌匀后加入油，搅拌均匀，依然是上下翻动。油要使用无味的植物油，玉米油用起来挺好。

• 步骤 8：

  烤盘垫烘焙纸，把搅拌均匀的面糊倒入，摊平。蛋糕的厚度就看你烤盘的大小了。把摊好的烤盘在震几下，排除气泡。

• 步骤 9：

  烤箱预热，上下火190度，中层，12分钟左右。判断是否烤熟，用牙签扎了，牙签上没有面糊，说明了蛋糕内部已经熟了。

• 步骤 10：

  出炉后直接去油纸

• 步骤 11：

  从中间切成半，一半涂上你喜欢的果酱，我用的是我自己春天做的草莓酱。然后另一半盖上去，切块。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  同样配方可以做纸杯蛋糕是一样一样嘀