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步骤 1:
鲟鱼一条,斤多点,请卖鱼的师傅帮杀好,去掉两边硬硬的鱼鳞。
步骤 2:
准备好葱、姜、蒜、蕃茄。喜辣的可再加辣椒,我是因为给女儿吃的所以不放辣。
步骤 3:
大火加少许油,葱白、蒜、姜炝锅,加入蕃茄。(鲟鱼可先稍煎一下,可去腥。)
步骤 4:
放入鲟鱼,加盐,蒸鱼豉油。放入没到鱼一半处,盖锅盖煮约5分钟。
步骤 5:
大功告成。三岁的女儿吃掉了大半条,不妄费她老爸的辛苦。
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