爆炒梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  梭子蟹洗净切块

• 步骤 2：

  为了防止炒的时候肉散开每块肉都裹上生粉

• 步骤 3：

  姜蒜切片 葱和干辣椒切段

• 步骤 4：

  开火倒油烧热

• 步骤 5：

  放入一勺豆瓣酱 炒出红油

• 步骤 6：

  放入葱姜蒜和干辣椒翻炒

• 步骤 7：

  放入梭子蟹 加入适量黄酒翻炒至变色

• 步骤 8：

  加入生抽 糖和盐调味 盖上锅盖焖几分钟把梭子蟹煮熟 期间如怕烧干可适量加点水

• 步骤 9：

  装盘 开吃