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夏日的尾巴 桂花酸梅汤收藏
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所需食材
- 乌梅 30g
- 山楂干 20g
- 陈皮 14g
- 桑葚干 14g
- 甘草 5g
- 干薄荷叶 8-10片
- 洛神花 5朵
- 桂花 5g或适量
- 冰糖 140g
- 矿泉水或水 1600ml+800ml
夏日的尾巴 桂花酸梅汤的做法步骤
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步骤 1：
称好所有的材料，除了冰糖和桂花，都淘洗干净。我喜欢淘三遍，看大家喜好。
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步骤 2：
淘好的材料加1600ml水，浸泡40分钟。
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步骤 3：
按煲汤键，煲30分钟。加冰糖140g和桂花（可依据个人口味适量调整），再煲10分钟。ps，如果没有养生壶，砂锅也行，大火烧开后转小火煲，但是我家砂锅真的挺费水的，蒸发的特别多。据说不能用铁锅哈！
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步骤 4：
倒出上一步汤汁，撒点桂花，特别香，晾凉。壶内再加800ml水，再按煲汤键，煲20分钟。
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步骤 5：
第二次煲好的汤汁与第一次煲好的汤汁混合，晾凉后放在冰箱里。
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步骤 6：
第二天就可以拍照了。
看过许多方子，做了几次都不满意，从口感到外观。最后自己攒出了这个，到目前为止，是自己最满意的。关于养生壶，纯属是懒人必备利器，特点是不扑水，易操作。
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