广式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  转化糖浆加入枧水搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入玉米油搅拌均匀。面粉提前过筛

• 步骤 3：

  倒入过筛的面粉（我就用的普通面粉）和盐，用刮刀搅拌均匀，用手揉成面团。

• 步骤 4：

  揉好的面团盖上保鲜膜，静置30分钟。

• 步骤 5：

  自己买咸鸭蛋剥出来的蛋黄。

• 步骤 6：

  50克的模具，馅料总重量35克，饼皮15克。

• 步骤 7：

  豆沙包入咸蛋黄，从虎口慢慢向上推，滚圆即可。

• 步骤 8：

  分好的饼皮和馅料，还有莲蓉馅忘记拍照了。

• 步骤 9：

  饼皮包入馅料，一样虎口处慢慢向上推，手心滚圆，沾上干面粉薄薄一层即可，放入模具用力一压，然后将月饼推出。依次做好所有月饼胚。

• 步骤 10：

  烤箱预热150度，烤五分钟拿出来，凉一下表面刷一层蛋液。然后放进去烤10分钟，再次拿出来放凉一会周围刷蛋液。再次入烤箱十分钟即可。

• 步骤 11：

  第一盘是豆沙蛋黄馅。

• 步骤 12：

  第二盘莲蓉馅

• 步骤 13：

  冷凉包上可爱的包装盒，萌萌哒～～～

• 步骤 14：

  迫不及待切开一个，挺有模有样的～～～

• 步骤 15：

  再来一张^_^