胡萝卜餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  需要胡萝卜泥50克，那一般需要的胡萝卜要这样的两根，大概120克左右的胡萝卜。

• 步骤 2：

  胡萝卜切小块，放入料理机或破壁机，加少量清水。

• 步骤 3：

  已经成为胡萝卜蓉了。这里咱要进行一个泥和水的分离，因为花儿发现，用胡萝卜汁做出来的吐司相当有点硬，有轻微的涩涩的口感。而只用胡萝卜泥，做出来的面包特别宣和柔软。

• 步骤 4：

  如图找个碗，把打好的胡萝卜蓉倒进筛网里，用个小勺来慢慢过滤。过滤后的胡萝卜泥选取50克，析出的胡萝卜汁喝掉就好了。

• 步骤 5：

  把除黄油外的所有食材放入面包机，先液体再糖盐最后面粉，面粉堆里挖坑放入酵母再填埋上。

• 步骤 6：

  启动和面程序，大概30分钟。

• 步骤 7：

  其中20分钟的时候暂停，放入黄油，再继续剩余的十分钟。

• 步骤 8：

  揉好的面团，盖湿布静置40-50分钟，发酵到两倍大。

• 步骤 9：

  取出排气，接着50-55克，揉成小面团，松弛10分钟。期间要盖保鲜膜。

• 步骤 10：

  接着擀成牛舌状，再卷起来，收口处捏紧。放入烤盘醒发40-45分钟。也要覆盖保鲜膜。

• 步骤 11：

  醒发好的面包卷，这时候预热烤箱180度十分钟。

• 步骤 12：

  接着180度烤16分钟，放在中层。