微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黄金猪扒收藏
浏览 85863
收藏 481
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪扒 2块
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 葱花 少许
- 黑椒粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 花椒粉 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 姜丝 适量
- 椒盐 少许
- 蒜蓉 适量
- 生粉 1勺
- 面包糠 适量
黄金猪扒的做法步骤
-
步骤 1：
准备好猪扒，我是去超市买的，市场买不知道要切哪个部位
-
步骤 2：
猪扒洗净用清水浸泡一个小时
-
步骤 3：
然后用刀背拍打，再用刀柄敲
-
步骤 4：
将猪扒放入碗里加入蚝油、生抽、花椒粉、胡椒粉、黑椒粉、盐、椒盐、姜丝、葱花、蒜蓉、生粉搅拌均匀后腌制一小时
-
步骤 5：
腌制好后除去肉表面的渣，然后放入鸡蛋液中
-
步骤 6：
再放入面粉中
-
步骤 7：
再放回鸡蛋液中，然后放入面包糠中
-
步骤 8：
锅里热油，然后放入猪扒，大火然后转小火煎至表面金黄即可
-
步骤 9：
煎炸好后放到网筛过滤掉油
-
步骤 10：
炸好
-
步骤 11：
然后将其切块
-
步骤 12：
也可以淋上番茄酱吃
没有吃过榨猪排，只有在外面看过而已，因为去外面吃的时候点排类的往往都是点牛排，碰巧在超市有看到切好的猪排肉，所以就买了盒回去自己试试做猪扒了
热门菜谱
