潮汕生炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  半个包菜切丝。

• 步骤 2：

  这就是舅舅亲手擀的手工面，特别有面香。

• 步骤 3：

  猪油下锅，不用等沸即可把面条撒入锅里，摊开，倒入，盖上锅盖焖煮一下。

• 步骤 4：

  打开锅盖，再次加油，加水，盖盖焖煮一下等面熟透。

• 步骤 5：

  用锅铲翻炒，和用筷子挑送，让面不打团，也容易熟透。

• 步骤 6：

  用筷子夹一条试试味和看看是否熟透。

• 步骤 7：

  倒入芹菜段、葱段和包菜丝，大力翻炒至菜软，加入少许盐。

• 步骤 8：

  炒至青菜断生即可。

• 步骤 9：

  刚好家里卤肉，我放了一勺卤肉汁，味道杆杆滴。

• 步骤 10：

  可以开吃了。被一扫而空。

• 步骤 11：

  舅舅的手艺