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步骤 1:
茄子洗干净,切0.5厘米厚的片,加入一大勺盐腌一会儿。
步骤 2:
调淀粉糊糊,一点点把水加到淀粉里,像酸奶一样粘稠就可以~或者夹一片茄子试试,能在茄子片上黏住就可以~
步骤 3:
锅里放油烧热,茄子片稍微挤一下把水攥出来,一片一片放到油里炸到表面的面糊蓬松金黄漂起来就好了~
调淀粉糊糊水要一点一点加,不要一下倒很多水,以免太稀~
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