微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将螺蛳浸泡在水中,滴上几滴芝麻油,静至一天一夜后去尾尖,多次冲洗干净后备用;
步骤 2:
锅中倒些食用油,待油热后放入75g红九九火锅底料;
步骤 3:
烧至化开;
步骤 4:
加入已备好的螺蛳和适量配料进行翻炒;
步骤 5:
倒入稍许热水,盖上锅盖中小火焖煮3分钟后大火收汁,就可以装盘开动啦!
步骤 6:
好了!夜生活从现在开始。
大部分人在吃螺肉时,都是用牙签挑出的,其实这样根本品尝不到螺汁的鲜美。九儿建议大家,直接用嘴吸出螺肉,遇到吸不出的螺蛳时,可用筷子将螺肉挤进壳中再吸,螺肉会轻轻松松进入嘴里。
(虽然这种吃法会丧失一定的美感,但作为吃货的我们,根本不用在意这些细节,大胆粗犷的吃吧,哈哈!)