宫保杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

• 步骤 3：

  将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

• 步骤 4：

  用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

• 步骤 5：

  锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。

• 步骤 6：

  锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

• 步骤 7：

  将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

• 步骤 8：

  将葱段放入锅中煸炒匀均。

• 步骤 9：

  将调好的汁倒入锅中烧开。

• 步骤 10：

  将花生仁倒入锅中。

• 步骤 11：

  翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。