宝宝的旺仔小馒头（玉米淀粉）#妈咪宝焙蛋糕粉#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄，糖，油，一起放入打蛋盆里。我用的白砂糖，建议用糖粉更容易化开。蛋黄一个是16克左右。

• 步骤 2：

  蛋黄和白砂糖，玉米油搅拌均匀。低筋面粉，奶粉，玉米淀粉称重，混合一下。

• 步骤 3：

  过筛入蛋黄里。

• 步骤 4：

  加水和成面团。水先加10克，再看情况慢慢加，每个品牌的面粉吸水性不同，千万不要一次就加很多水。面团不要太湿，也不要硬的一捏就散开。

• 步骤 5：

  取一团面团，搓成细长条，切丁。这样做出的小馒头大小均匀，也更快速。

• 步骤 6：

  全部搓成小圆球后，放入烤盘，注意留空隙。小小一团面团，我搓了一个多小时，需要很大耐心哦，我还是一次搓5粒的呢…

• 步骤 7：

  入烤箱前，表面喷点水，可改善表面开裂的问题。170度烤15分钟左右，表面微黄即可。