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步骤 1:
鸡蛋加少许盐搅打均匀。番茄洋葱尖椒切块,蒜苗切段。
步骤 2:
将蛋液倒入油锅中滑炒,七八成熟的时候成出来备用。
步骤 3:
将洋葱和干辣椒倒入锅中炒香,待洋葱变色后倒入番茄块和番茄酱大火爆炒,炒出汤汁,再倒入尖椒和蒜苗翻炒均匀。
步骤 4:
调入适量糖和盐调味,再加入之前炒好的鸡蛋,翻炒使其均匀沾上汤汁。
步骤 5:
出锅盛盘即可。
蒜苗依据个人口味,可多放也可不放。
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