冬至，又到了腊肠飘香的季节~
每逢腊月，家家户户都要备上一些腊肠，挂在自家窗前，非常浓厚的生活气息~
没有太多时间准备水饺的冬至，焖上一锅香浓的腊肠土豆饭，温馨的灯光下，吃的暖暖的~
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我的CIZZLE不粘体验24—Cheers with sizzle—喜悦烹饪之冬至腊肠饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 大米……300克
- 广式腊肠……50克
- 土豆……一个
- 洋葱碎……少许
- 配料：
- 盐……少许
- 料酒……1匙
我的CIZZLE不粘体验24—Cheers with sizzle—喜悦烹饪之冬至腊肠饭的做法步骤
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步骤 1：
大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
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步骤 2：
腊肠切小块；洋葱切小丁；土豆切小块。
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步骤 3：
煎锅烧热，倒少量油，爆香洋葱碎。
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步骤 4：
再放入腊肠丁，炒出肥油和香味。
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步骤 5：
放入土豆块继续翻炒，加料酒、盐炒匀。
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步骤 6：
放入沥干水分的大米铺平，再加入适量水大火烧开。（水量以没过食物，大约高出半指）
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步骤 7：
加盖转小火焖制20分钟。（中途可用小勺盛出尝试）
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步骤 8：
焖好的米饭用铲子拌匀即可（可加少量葱花）。
