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步骤 1：
鸡腿洗净剁成块（用整鸡也可以）、葱切段，姜切片
步骤 2：
锅加热，将鸡块倒入锅中，倒入酱油、料酒，放入葱段、姜片、八角，翻炒几下
步骤 3：
加适量盐，加水，刚刚没过鸡块就好，大火至沸腾，转小火，20到30分钟
步骤 4：
看汤汁浓稠了，即可，也可再加一点白糖，尖椒削入锅中，翻炒
步骤 5：
开吃
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