#味觉师#谁是你的舒芙蕾——舒芙蕾蛋糕 by yixuan2009 - 菜谱

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浏览 293004 收藏 18054 时间 10分左右切墩(初级)

yixuan2009 2015年09月03日发布

舒芙蕾（souffle)也有译为梳乎厘，蛋奶酥。据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特
地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心

思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争的品尝，因为它会在短时间内慢慢塌陷……

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