到过郑州市的，应该都吃过羊肉烩面，什么合记，汇丰园，萧记，烩面店遍布郑州大街小巷，竟然在棉纺路口还有一家以十几年前因出过人命案而出名的面馆，号称杀人馆，真正的店名估计没几个人知道，言归正传，我从小生活在回民区，可以说是吃烩面长大，记得小时候娘中午加班，就会用小锅给我买一碗烩面，味道不记得了，只记得便宜，好像是两块五一碗。所以我对这种食物不太感兴趣，但是自从有了媳妇，她是安阳的没有吃过正宗的，我就把这种美食带给了她，回回连堂带水吃的一干二净。废话了半天，开做。