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肉粽收藏
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所需食材
- 糯米 6斤
- 五花肉 1.5斤
- 花生 1.5斤
- 粉豆 1.5斤
- 香菇 250g
- 粽叶 适量
- 白绳 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 沙茶 适量
肉粽的做法步骤
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步骤 1：
花生、粉豆泡发，沥干水备用。香菇泡发后去蒂，切小块。
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步骤 2：
五花肉去皮，切小块，加适量盐、酱油、沙茶腌一会儿。
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步骤 3：
糯米淘洗干净，沥干水份，不需要浸泡。
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步骤 4：
粽叶用热水泡洗干净，沥干。
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步骤 5：
准备来包粽了，将糯米、花生、粉豆、倒入大盆中，加适量油、盐拌匀，五花肉和香菇边包边放，一个粽子各放一小块即可。
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步骤 6：
包好的粽子放入压力锅，倒入刚好没过粽子的水，大火开煮，上汽后改小火压15分钟。若用压力较差的锅再自行调整压久一点。
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步骤 7：
晾凉后放入冰箱冷冻室，想吃的时候再拿出来微波炉加热。
