青椒鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒洗净去籽，准备面粉。（青椒选皮厚一点的，不辣，也可以用菜椒代替）。

• 步骤 2：

  青椒切成小丁，面粉加水，活成糊糊，不稀不稠。

• 步骤 3：

  将青椒丁、盐加入面粉糊糊里面，活匀，也可以加入小葱、或火腿丁。

• 步骤 4：

  使用平底锅或者电饼铛，中小火，倒油，油温热后倒入适量面糊，用锅铲把面糊摊匀，根据自己的喜好掌握饼的厚度。

• 步骤 5：

  待成形。

• 步骤 6：

  成型后翻面。

• 步骤 7：

  青椒饼七八成熟的时候，把饼盛起，磕只鸡蛋然后再把饼放鸡蛋上面，煎至两面金黄可以出锅。

• 步骤 8：

  成品图。