红焖牛肉-格瓦斯的做法步骤

• 步骤 1：

  带筋的牛肉放入清水侵泡血水

• 步骤 2：

  放冷水锅中焯水去掉浮沫，加少许料酒葱块和姜片去腥增香，煮开几分钟捞出待用。

• 步骤 3：

  准备些炖肉调味品

• 步骤 4：

  番茄洗净去皮切块待用。

• 步骤 5：

  炒锅放少量油，油热后放入姜蒜圆葱煸炒，加牛肉加入调料老抽、生抽、料酒、耗油、盐、一点冰糖，加入番茄炒软后放入格瓦斯一瓶350克，再放入些同等清水（如后面不放入胡萝卜和土豆蔬菜少加些水），倒入高压锅焖制25分钟。

• 步骤 6：

  高压锅焖制25分钟关火，10分钟后开锅放入土豆胡萝卜番茄沙司酱盖盖开火，小火继续焖制5分钟。

• 步骤 7：

  牛肉焖煮软烂后收好汤汁放点鸡精粉，香菜出锅开吃吧