麻辣藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  藕切丁，用李锦记卤水和水1:1，大火煮开后小火煮20分钟，再浸泡10分钟，如果喜欢脆一点朋友直接浸泡40-60分钟。

• 步骤 2：

  把浸泡的藕丁，走大油，再小火炸一下。

• 步骤 3：

  把切成沫的大蒜和干辣椒放油锅翻炒，再根据个人喜好放入孜然，再把走过油的藕丁放入翻炒，干锅可以稍放一点卤水，最后加入味精，花椒油和麻油。

• 步骤 4：

  一盘可口的小零食麻辣藕丁就做成了，孜然和麻辣程度可根据个人喜好来放入。