好吃到流泪的焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 鸡蛋4个，用手抽打散，加入白砂糖

• 步骤 2：

  2. 在打散的鸡蛋液中加入牛奶，慢慢搅拌到砂糖完全溶解

• 步骤 3：

  3. 把液体材料过筛3次以上，过滤出没有打散的鸡蛋液和气泡

• 步骤 4：

  4. 把8g黄油放入烤箱，用解冻模式进行液化

• 步骤 5：

  5. 把每个布丁杯刷上一层黄油

• 步骤 6：

  6. 把白砂糖、水放入奶锅中，中小火熬制，冒泡后用软刮刀不停地搅拌5~10分钟，成棕红色糖浆

• 步骤 7：

  7. 把焦糖液快速倒入布丁杯中，再继续在布丁杯中倒入布丁液

• 步骤 8：

  8. 静置30分钟,入烤箱采用嫩烤模式180度3分钟,哈哈，因为女儿叫园园，所以给这个漂亮的烤箱取了个萌萌的名字：粉红色的园二

• 步骤 9：

  9. 然后继续采用嫩烤模式150度30分钟，拿起杯子侧起，若蛋液不再流动，则表示布丁已烤制完成啦~

• 步骤 10：

  10. 把烤好的布丁入冰箱冷藏1小时，1小时后就慢慢享用吧

• 步骤 11：

  11. 美丽的烤箱才能烤出亮丽的布丁