虾仁釀豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  盒豆腐切9块盐水泡30分钟，粘面粉（粘第一遍是湿的，再粘一遍后抖干面粉）小火炸

• 步骤 2：

  炸好的豆腐泡

• 步骤 3：

  虾仁切小块，肉馅，银耳切碎（三样同等份量）,葱姜末

• 步骤 4：

  油+淀粉+盐和好馅

• 步骤 5：

  在豆泡上用小刀划X

• 步骤 6：

  镶嵌和好的馅，蒸10分钟

• 步骤 7：

  2勺酱油+4勺水+少许糖，烧开后淋在豆腐上