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步骤 1:
肉丝内倒入料酒,豆瓣酱,可加少量淀粉。热油下锅
步骤 2:
翻炒的时候倒入生抽(当水用),倒入蚝油,少量糖,倒入葱花,翻炒,最后倒入切好的豆角,翻炒后加水,大约盖过所有的菜
步骤 3:
中小火闷到水干,翻炒几下,如果豆角还没有彻底变色,再加水闷。最后不用放盐了,基本比较咸了,装盘。不用担心肉丝太老,做出来口感不错,这个图是吃完才想起来拍的,看着不咋地,真的蛮好吃的。
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