红三剁的做法步骤

• 步骤 1：

  今天跟厨友学的红三剁，稍微做了下改良，感觉还不错。番茄，甜红椒切粒。肉末上薄粉搅拌均匀(改良之一)

• 步骤 2：

  肉末先下锅翻炒，变色就起锅备用(改良之二)

• 步骤 3：

  先在锅里把葱头和姜粒爆香，然后再倒入番茄粒和红椒粒翻炒。

• 步骤 4：

  待番茄炒出番茄汁的时候加入事先炒过的肉末，葱花调味鸡精，盐出锅即可。

• 步骤 5：

  装盘成型。