猪肉炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  粉条提前用温水浸泡至软；

• 步骤 2：

  五花肉焯水切片备用；

• 步骤 3：

  锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；

• 步骤 4：

  盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；

• 步骤 5：

  放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；

• 步骤 6：

  倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；

• 步骤 7：

  当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；

• 步骤 8：

  盛出即可开吃。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图