电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切大块用冷水泡十分钟，主要为去血水

• 步骤 2：

  将根据个人喜好将土豆、西红柿、胡萝卜切大的滚刀块，备大量的葱姜和辣椒，没有炖肉包的用大料、桂皮、八角替代。

• 步骤 3：

  将牛腩沥净捞出，放料酒、生抽，（也可放点豆瓣酱），给肉按摩备用。

• 步骤 4：

  热锅放油爆炒葱姜蒜辣椒至出香味，将肉倒入爆炒只颜色发白。

• 步骤 5：

  肉炒制变色后倒入凉水（热水会让肉变老），盖盖煮开，漂去浮沫。

• 步骤 6：

  将肉倒入电饭煲，让后放入炖肉包，辅料，加入适量的盐和白糖。加水至与肉平（建议水比肉低三分之一，我这个成果汤很多适合在做牛肉面），也可以用啤酒代替水味道更好（今天家里没有啤酒了），然后选择牛羊健等吃即可。