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李子蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋（蛋糕体） 3个
- 自发粉（蛋糕体） 225g
- 泡打粉（蛋糕体） 1茶勺
- 杏仁粉（蛋糕体） 100g
- 李子（蛋糕体） 10个
- 杏仁粉（油酥铺面） 50g
- 普通米粉（油酥铺面） 50g
- 黄油（蛋糕体） 175g
- 砂糖（蛋糕体） 175g
- 香草精（蛋糕体） 2茶勺
- 砂糖（油酥铺面） 50g
- 酸奶油（蛋糕体） 85g
李子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热180°，直径22cm的圆形蛋糕模抹油。最好是活底的模具
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步骤 2：
制 作油酥铺面，把材料放入搅拌机，黄油切块一定要保持冷藏直到混合之前。混合物成颗粒状即可
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步骤 3：
蛋糕体制作，混合全部配料直到顺滑，倒入蛋糕模中，颠平。李子切半去核，切面朝上铺面蛋糕模，最后撒上油酥铺面
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步骤 4：
烤箱中层烤50-60分钟，关火后静止20分钟。李子馅儿很烫多加小心，脱模开吃
小贴士
鲜奶油搭配风味更好，或者香草冰激凌。
秋天到了，在英国初秋的下午阳光明媚，一块蛋糕一杯红茶，享受着美好时光
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