糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净沥水，加入面粉、盐、料酒拌匀。起锅油炸。我家油用的比较少，为了健康。

• 步骤 2：

  油炸中，排骨切的比较大块，应该小一点更美观。

• 步骤 3：

  这个颜色算炸好，多余的油盛出可以用来烧其他的菜，爆个杏鲍菇加点椒盐粉也不错。

• 步骤 4：

  水淀粉、酱油、黄酒一起烧热。

• 步骤 5：

  炸好的排骨下锅翻炒后加入米醋再稍微翻炒后出锅。我家最后的糖醋过程是不加味精和油的，比较健康点。

• 步骤 6：

  成品。