蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内放少量油烧热，将辣椒、胡萝卜、香菇碎、火腿丁等炒熟，放少些盐和蒜末出锅。

• 步骤 2：

  炒熟的菜盛到饭里，加2勺拌饭酱拌匀。

• 步骤 3：

  不粘锅不用放油，烧热，将鸡蛋打透，倒进锅里，迅速转动锅，使鸡蛋平铺在锅里。

• 步骤 4：

  将煎好的鸡蛋取出，用刀切成粗细一样的细条。

• 步骤 5：

  将饭盛到碗里压紧，倒扣在盘子上，将鸡蛋条放在饭上间隔着穿插，像编花篮一样。

• 步骤 6：

  将多下来的蛋皮剪成三角形，围着饭团摆一圈，向日葵蛋包饭成了！