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冬瓜丸子汤收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 半斤
- 冬瓜 一块（约200g）
- 葱姜 适量
- 虾皮 一小把
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 十三香 一点
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
冬瓜丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
葱姜切碎和鸡蛋等各种调料一起放入盆中，倒入淀粉水，注意肉馅里总体的别水多了，否则不易成团。水不够可以一点点加，一个方向用力搅拌上劲儿。
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步骤 2：
冬瓜洗净切片备用
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步骤 3：
锅里放花生油（食用油都行）烧热，放葱花炝锅，倒入冬瓜片翻炒。锅里放水，快开锅时用勺子把肉馅舀成一小团依次下锅。放入虾皮，开锅后再煮三分钟就可以了。最后尝一下咸淡滴入两滴香油。完成！
