粉丝金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝提前用清水泡软，不要太软，不然吃起来口感不好。

• 步骤 2：

  金针菇切去老掉的头部，洗净备用。

• 步骤 3：

  香芹洗净切成小段，切好葱、姜、蒜。

• 步骤 4：

  先坐水把金针菇焯烫一分钟后捞出备用。

• 步骤 5：

  热锅凉油，下辣酱小火炒出红油。

• 步骤 6：

  炒出红油后，下葱姜蒜继续炒香。

• 步骤 7：

  加入两大碗清水烧开。

• 步骤 8：

  水开后放粉丝和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得这道菜回味更好。

• 步骤 9：

  先放生抽和盐来调味，再放入焯好水的金针菇，用筷子搅匀即可。

• 步骤 10：

  成品图。

• 步骤 11：

  成品图。