水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  肉片用豆瓣酱加蛋清加淀粉腌制。

• 步骤 2：

  其他配菜洗净 我只用了豆芽金针菇香菇，锅里放点油炒熟盛入大碗备用。

• 步骤 3：

  锅里放油把腌制好的肉片炒熟盛起备用。

• 步骤 4：

  锅里放油炒豆瓣酱和姜蒜沫炒香以后放大葱。

• 步骤 5：

  差不多一分钟左右下水煮沸。

• 步骤 6：

  放炒熟的肉片进去沸煮一分钟左右调味。

• 步骤 7：

  将调好味的肉片汤倒入炒熟的配菜中，在表面撒上辣椒面花椒面。

• 步骤 8：

  将锅洗净烧油八成热油浇上碗中，撒些香菜葱沫便OK!