【10分钟快手菜单身晚餐】西红柿疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将西红柿表皮切十字口，放入水中，煮开。【煮开，西红柿皮很容易去掉】

• 步骤 2：

  在小盆中倒入面粉，将水流调细，将面盆放在水流下，用筷子顺时针搅动面粉【搅的快疙瘩小，搅的慢疙瘩大，看个人爱好】

• 步骤 3：

  将开水中的西红柿捞出，撕去表皮，切小块；将葱切丝，姜切片，蒜切碎。

• 步骤 4：

  在锅里放一勺油，将葱姜蒜放入微热的油锅中炒香。

• 步骤 5：

  倒入切好的西红柿，炒出红汁，如图。

• 步骤 6：

  在锅中放入清水【你准备吃几碗疙瘩汤就放几碗清水】，放一小勺盐。

• 步骤 7：

  将鸡蛋直接打入水中，不要搅动。

• 步骤 8：

  等汤开，倒入刚刚搅好的面疙瘩，边倒边搅动；等水开，再煮三分钟【疙瘩毕竟大就五分钟】。

• 步骤 9：

  加点味精香油，喜欢香菜的再切点香菜进去，搅动几下，熄火。

• 步骤 10：

  噹噹噹，盛出来开吃(≧▽≦)