奥尔良鸡腿卷的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买的一个小短腿

• 步骤 2：

  像手撕鬼子一样，将它们骨肉分离

• 步骤 3：

  把肉比较厚的地方切下来，太厚了不好卷，也不入味

• 步骤 4：

  用刀背来一个全身按摩，给它舒展舒展

• 步骤 5：

  用腌料，放冰箱，腌一晚，我的水加多了一点，不过第二天看，水都被肉吸收了，烤的时候，流了好多水出来。

• 步骤 6：

  把多余的水倒了，加植物油进去，搅拌均匀

• 步骤 7：

  把肉平铺在锡纸上。鸡腿的皮靠下。放二丝白菜，荤素搭配，哈哈。撒上孜然，辣椒，花椒。

• 步骤 8：

  把它像一个糖果一样卷起来，拧巴紧一点，肉就不会容易松散了，我的都不是特别紧。因为鸡肉太软，锡纸也比较薄，实在不容易裹。

• 步骤 9：

  进烤箱，中层210度，15分钟后取出。打开，基本定型了。

• 步骤 10：

  涂一层蜂蜜，再进烤箱，210度，12分钟

• 步骤 11：

  最后大刀像鸡腿卷的身上砍去，切厚一点，不然鸡皮会脱落。

• 步骤 12：

  么么哒~不爱吃肉的我，也吃了几块呢。