无油酸奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称好所有材料备用

• 步骤 2：

  将液体材料先倒入面包机内

• 步骤 3：

  再加入糖和盐

• 步骤 4：

  最后放入高粉，挖个洞倒入酵母，盐是酵母的克星，所以酵母一定不可以碰到盐

• 步骤 5：

  开启面包机生成面团模式，出现手膜状态，忘记拍照了，和面发酵一站完成

• 步骤 6：

  发酵好用手指粘干粉插入面团内，孔洞不立即回缩，基本面团发好了

• 步骤 7：

  将发酵好的面团均匀分割成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 8：

  将面团擀成椭圆形，由上至下用手卷起

• 步骤 9：

  放入烤盘里进行最后发酵

• 步骤 10：

  当发酵至1.5倍大时，刷上蛋液（一个蛋黄10克加牛奶调成），撒上芝麻

• 步骤 11：

  烤箱预热上下火180度，中层烤25分钟左右即可

• 步骤 12：

  烤箱取出放凉，满屋飘香

• 步骤 13：

  拉丝效果很好

• 步骤 14：

  有一股淡淡的酸奶味，样子也超Q