巧克力莲蓉双黄月饼—星巴克月饼的创新的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力酱加花生油充分搅拌均匀，乳化。

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉和可可粉

• 步骤 3：

  揉成团后即可操作，不用放置等待，否则会有龟裂。

• 步骤 4：

  取莲蓉和两个咸鸭蛋黄（咸鸭蛋黄可以先浸油）

• 步骤 5：

  莲蓉和蛋黄揉成团，总分量控制在85克左右

• 步骤 6：

  取40克巧克力饼皮，用虎口慢慢推动，把整个馅料包进去。

• 步骤 7：

  放入125克的模具中，压成形，脱模，放入烤箱200度，15-18分钟即可。

• 步骤 8：

  月饼回油很快，味道也不错，适合喜欢巧克力和蛋黄的人士。宛如今秋星爸爸的新品。