蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个无油无水的盆 将糖浆 玉米油 枧水倒入盆中搅拌均匀

• 步骤 2：

  倒入面粉 用刮刀搅拌均匀

• 步骤 3：

  放入冰箱冷藏一小时以上

• 步骤 4：

  咸蛋黄喷白酒入烤箱160度15分钟烤熟

• 步骤 5：

  手上沾点高筋面粉 把月饼皮分成15克一个

• 步骤 6：

  咸蛋黄+莲蓉馅称重35克

• 步骤 7：

  用莲蓉把咸蛋黄包起来

• 步骤 8：

  把月饼皮摊开 把莲蓉包进去

• 步骤 9：

  放入50克的月饼模 压出来

• 步骤 10：

  全部做好后入预热好的烤箱200度5分钟

• 步骤 11：

  蛋黄加一点点蛋清混合后涂在月饼表面

• 步骤 12：

  再入烤箱160度20分钟

• 步骤 13：

  出炉 包装好送人也是极好的