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步骤 1:
1.猪肚切片,冷水下锅,盖锅盖大火转中火煲30分钟,汤色变奶白
步骤 2:
1.酸菜,市场、超市均有售,斜切;2.汤够时间变奶白色时把酸菜放进去滚5分钟;3.出锅前加少许盐(盐要出锅才下,提早下会使猪肚变硬)
步骤 3:
香菜或芹菜切完放碗里
步骤 4:
把汤倒进去装有香菜的碗里,撒少许白胡椒粉,完成
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