这道菜是我们湖北过年的时候都会做的，味道鲜美，酥脆，要趁热吃哟。小时候总吵着让妈妈做，当然不是每次要吃都有的。那时候条件也不好。肉可不是天天有的，莲藕倒是不少，因为那时候外公种莲藕。我小时候对吃的记忆最多的就是鱼和莲藕。。一直到这么大，自己有孩子了，仍然钟情莲藕。吃的是回忆和爱。